fordele
Korrekt fugtighedsregulering under tefermenteringen forbedrer kvaliteten og har mange fordele.
Forbedret smag
Befugtning under fermenteringen forbedrer teens kvalitet markant.
Højt afkast
Forbedret kvalitet med højere markedsværdi.
Evaporativ køling
Energibesparende køling til temperaturregulering.
Fugtighedsregulering i teproduktionen
Te af højere kvalitet uanset de udendørs forhold
Gennemtænkt befugtning og temperaturregulering under fermenteringen (også kendt som oxidation) skaber de rette betingelser for, at polyfenolerne i de visne blade kan udvikle sig til theaflaviner, thearugibiner og andre forbindelser, der giver sort te dens karakteristiske smag og farve. En ensartet og præcis luftfugtighed i hele fermenteringsrummet og inde i CFM-maskinen medfører, at der fastholdes mere fugt i bladene. Hvis bladene tørrer ud, bremses oxidationen, da processen kræver vand. En relativ luftfugtighed på 95-98 % RH er ideel for at opretholde en optimal fermentering. Dette resulterer i te af højere kvalitet med en højere markedsværdi, hvilket giver et hurtigt afkast på investeringen i befugtningssystemet.
Fugtighedsregulering i rulleværelserne
Befugtning af rulle- og CTC-området forhindrer fugttab fra teen, inden den ankommer til fermenteringsrummet. Dette sikrer, at der er den maksimale mængde fugt til rådighed inde i bladet til at fungere som katalysator for oxidationsprocessen. En høj luftfugtighed på omkring 90–95 % RH forhindrer også, at bladets brudte ydre overflade lukker sig selv, hvilket kan hæmme oxidationsprocessen. Selvom teen kun opholder sig i dette område i relativt kort tid, vil fugtighedsregulering stadig være til gavn for kvaliteten af det endelige produkt.
Fugtighedsregulering i produktionen af teposer
For en fabrik, der producerer teposer, vil det bidrage til at reducere opbygningen af statisk elektricitet at holde luftfugtigheden på omkring 60 % RH i påfyldningsområdet. Statisk elektricitet kan medføre, at teposerne klæber sammen, samt problemer med påfyldningen, da teen ikke flyder jævnt. En tør atmosfære fremmer opbygningen af statisk elektricitet og får teen til at klæbe sammen og danne klumper, hvilket kan føre til, at der fyldes unøjagtige mængder i hver pose.
Evaporativ køling
Koldtvandsbefugtere er en energibesparende måde at afkøle luften på, da fordampende vand leverer 0,65 kW køling pr. kg fordampet fugt. Derfor opretholder en sprøjtebefugter, der leverer 100 kg/t til et fermenteringsområde, ikke blot fugtighedsniveauet, men leverer også 68 kW evaporativ køling pr. time. Ved udformningen af fermenteringsområdets temperaturreguleringssystem er det vigtigt at tage højde for dette temperaturfald fra fugtighedsreguleringssystemet, da stigende temperaturer kan påvirke teens kvalitet. En jævn temperatur på tværs af hele området er nødvendig for at opnå maksimal ensartethed og kvalitet.
Oplev Condair i drift
Bajrang Tea, Indien
JetSpray-luftbefugterne fra Condair opretholder en optimal relativ luftfugtighed på 95 % (%RH) over de kontinuerlige fermenteringsmaskiner på Bajrang Tea-fabrikken i Vestbengalen, hvilket maksimerer kvaliteten af den te, der produceres der. Den forbedrede fugtighedsregulering har resulteret i en forbedret fermentering af teen med bedre infusion og tefarve og i sidste ende en højere markedsværdi.
Sabuj Agro-tefabrikken, Bangladesh
Sabuj Agro-tefabrikken i Bangladesh har installeret et Condair JetSpray-befugtningssystem for at opretholde den perfekte luftfugtighed i produktionsanlægget og sikre sort te af højeste kvalitet.
Ved at opretholde en relativ luftfugtighed på 95 % i fabrikken reduceres fugttabet fra de skårne blade betydeligt. Dette forbedrer fermenteringsprocessen, hvilket resulterer i en mere smagfuld te med større markedsværdi.
Ved at opretholde en relativ luftfugtighed på 95 % i fabrikken reduceres fugttabet fra de skårne blade betydeligt. Dette forbedrer fermenteringsprocessen, hvilket resulterer i en mere smagfuld te med større markedsværdi.
Parmeshwari Tea, Indien
Condair, der er specialist i fugtighedsregulering, og dets indiske distributør, Regent Machine & Servicing, har leveret og installeret et JetSpray-befugtningssystem på Parmeshwari Tea-fabrikken i Assam. Befugteren, der anvender trykluft og vandspray, opretholder den ideelle luftfugtighed i CTC- og CFM-områderne for at forhindre fugttab fra teen under forarbejdning og gæring. Dette resulterer i en te af konstant høj kvalitet, der er mørkere og har en kraftigere smag, uanset de omgivende vejrforhold.
Sumonibarie-tefabrikken
I samarbejde med vores partner Regent Machine Servicing er Condairs JetSpray-befugtningssystemer blevet installeret på Sumonibarie-tefabrikken i Assam, Indien. Te-produktion kræver nøje kontrollerede miljøforhold for at sikre teens kvalitet. JetSpray-systemerne er placeret både i CTC-rummet (Crush, tear, curl – en proces til at fremhæve smagen) og i fermenteringsrummet. Takket være disse systemer holdes luftfugtigheden på 80–85 % RH i CTC-området og på 90–95 % RH i fermenteringsområdet.
Bogoda-tefabrikken
Bogoda-tefabrikken ligger i Matara i den sydlige provins på Sri Lanka. Condair luftbefugter teproduktionsområdet.
Evergreen Tea Factory
Evergreen Tea Factory-koncernen er kendt for sin produktion af lavvoksende te af højeste kvalitet. Koncernens nuværende samlede produktionskapacitet overstiger 6.500 kg grønne teblade om dagen, og den årlige teproduktion udgør 2,5 mio. kg færdiglavet te. Et JetSpray-befugtningssystem fra Condair hjælper Evergreen Tea Factory med at opretholde en ideel luftfugtighed, der sikrer optimal teproduktivitet.
Gunawardena Tefabrik
Gunawardena-teprodukterne har været på markedet siden 1991. Tefabrikken producerer te dyrket i lavlandet med en månedlig produktion på mellem 8.000 og 10.000 kg. Et JetSpray-befugtningssystem fra Condair hjælper Gunawardena-virksomheden med at opretholde det ideelle produktionsmiljø.
Lumbini Tefabrik
Lumbini-plantagen og -fabrikken blev grundlagt af Dayapala Jayawardane i 1984. Den ligger i den bjergrige landsby Pallegama i det sydlige Sri Lanka. Jayawardane navngav plantagen Lumbini til ære for Buddhas fødested. Fabrikken producerer næsten udelukkende sort te med en årlig produktion på ca. 600.000 kg. Virksomheden beskæftiger 80 maskinoperatører og 30 teplukkere. Et JetSpray-befugtningssystem fra Condair bidrager til at opretholde den ideelle luftfugtighed i Lumbini-fabrikkens fermenteringsområde for at fremme optimal teoxidation, hvilket forbedrer teens smag og farve og dermed øger dens markedsværdi.
Peak View Tefabrik
Peak View Tea-fabrikken er en del af K.D.U.-koncernen, en af de førende og største teproducenter i Sri Lanka.
Uruwala-tefabrikken
Uruwala-tefabrikken forarbejder mellem 15.000 og 20.000 kg rå teblade hver dag og sender 65.000 til 70.000 kg færdig te til teauktionen i Colombo. De rå teblade leveres til fabrikken fra de omkringliggende små landbrug, der ligger op til 50 km væk. Uruwala-tefabrikken er en vigtig støtte for den lokale økonomi, hvor mange er afhængige af fabrikken for deres indkomst. Et JetSpray-befugtningssystem fra Condair bidrager til at opretholde den ideelle luftfugtighed i Uruwalas fermenteringsområde for at forbedre tætheden og smagen af den te, der produceres, hvilket øger produktiviteten og værdien ved auktionen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det ideelle fugtighedsniveau til te-oxidation/fermentering?
Hvorfor er fugtighedsregulering vigtig i teproduktionen?
Hvad sker der, hvis luftfugtigheden falder under fermenteringen?
Er befugtning nødvendig, hvis klimaet naturligt er fugtigt?
Hvilke risici er der ved at bruge traditionelle befugtere med roterende skive i teproduktionen?
Hvilke hygiejnefunktioner kræves der af et befugtningssystem?
Få gratis ekspertrådgivning
Hvis du ønsker at undersøge dine muligheder for fugtighedsregulering, vil Condairs erfarne salgsingeniører besøge din virksomhed, gennemgå dit projekt og gennemgå deres anbefalinger med dig.
Hvis du derimod foretrækker et telefonopkald eller et online-møde, står vores team altid klar til at drøfte mulige løsninger og tilbyde gratis teknisk rådgivning.
du kunne også være interesseret i
JetSpray
Luftbefugter med trykluft til indendørs brugKombinationen af trykluft og vand gør det muligt for JetSpray at sikre hurtig fordampning af fugt uden risiko for fugtning. Den fuldt modulerende ydelse giver en meget nøjagtig fugtighedsregulering med en nøjagtighed på ±2 % RH. JetSprays blæserfrie, robuste design og selvrensende dyser gør den ideel til støvede industrielle miljøer. Den fungerer effektivt med ledningsvand eller demineraliseret vand og i områder med lave temperaturer.
Condair ML-befugtning i rummet
HøjtryksbefugtningssystemHøj ydeevne og robusthed til en bred vifte af forskellige anvendelser
Undgå fordampningstab
Organiske materialer har et indre fugtindhold og vil afgive fugt til atmosfæren, når de udsættes for luft med lav luftfugtighed. Befugtere bruges til at skabe et miljø med perfekt balance mellem materialets indre fugtindhold og luftens relative luftfugtighed.
Kontakt os
Kontakt os
Kontakt Condair via telefon, e-mail eller webformular.
Lær os at kende
Se nogle af vores udvalgte referencer fra hele verden.