Bajrang Tea-fabrikken, Vestbengalen – Indien

Projektdetaljer

Luftbefugterne forbedrer fermenteringen hos Bajrang Tea i Indien

JetSpray-luftbefugtere fra Condair opretholder en optimal relativ luftfugtighed (%RH) på 95 % over de kontinuerlige fermenteringsmaskiner på Bajrang Tea-fabrikken i Vestbengalen, hvilket maksimerer kvaliteten af den te, der produceres der. Den forbedrede fugtighedsregulering har resulteret i en forbedret fermentering af teen med bedre infusion og tevæske og i sidste ende en højere markedsværdi.

Mere om Condair JetSpray

Inden befugtningssystemet blev installeret af Regent Humidification, Condair-repræsentanten i Indien, opretholdt Bajrang Tea en luftfugtighed på omkring 74 % RH i fermenteringsområdet. Det tidligere befugtningssystem kunne ikke levere den høje luftfugtighed, der kræves i området, hvilket resulterede i, at teen mistede 10 % af sin vægt på grund af fugttab under fermenteringen. Da bladets indre fugtindhold er katalysatoren for oxidationen og derfor afgørende for en vellykket fermentering, vil ethvert tab af teens fugtighedsniveau påvirke kvaliteten af den færdige te.

Aditya Agarwal, direktør for Darshananand Holdings Pvt Ltd, det selskab, der ejer Bajrang Tea Factory, udtalte: »Vi overvåger og registrerer løbende luftfugtigheden i vores fermenteringsområde, da vi ved, hvor afgørende den er for vores produktionskvalitet. Før vi fik JetSpray-luftbefugteren, var vi ikke i stand til at opnå de høje luftfugtighedsniveauer, vi havde brug for. Vores tidligere befugtningssystem havde også en tendens til at forårsage våde pletter på gulvet i nærheden. Men siden vi fik installeret JetSpray-luftbefugteren, ligger luftfugtigheden i området konstant på 95 % RH, og det er lykkedes os stort set at eliminere vægttabet fra teen under fermenteringen.

»Det betyder, at fugten forbliver i bladet, hvilket forbedrer teens fermentering og øger kvaliteten af vores færdige produkt. Vi har fundet JetSpray-luftbefugteren meget nem at betjene, og brugen af trykluft i aerosolen sikrer, at der aldrig drypper fra dyserne eller opstår fugt på gulvet. Vi er meget tilfredse med systemet og den service, vi har modtaget fra Regent Humidification og Condair.«

Det luftbefugtningssystem, der er installeret hos Bajrang Tea, kan tilføre op til 187 liter fugt pr. time til luften. Rækker af præcisionskonstruerede dyser er placeret i loftsrummet over CFM-maskinerne og kombinerer trykluft og vand for at frembringe de fineste tåger, der hurtigt fordamper.

Da der placeret mange dyser overalt i området, opnås den optimale luftfugtighed jævnt fordelt i hele rummet. Dette adskiller sig fra befindende skiveluftbefugtere eller andre typer »punkt«-luftbefugtningssystemer, der leverer en stor mængde fugt fra et centralt punkt og er afhængige af luftbevægelse for at sprede den.

Da der typisk sker omkring 15 luftskift i timen i fermenteringsområderne, kræver rummet en ekstremt høj befugtningskapacitet for at kunne opretholde en relativ luftfugtighed på 95-98 %, hvilket er den ideelle betingelse for tefermentering. Et enkelt JetSpray-system kan levere op til 600 liter i timen, hvilket gør det ideelt til brug i disse områder. Luftbefugteren er udstyret med automatiske skylle- og dræningscyklusser, som forhindrer, at vandet bliver stående i systemet og sikrer en hygiejnisk drift.

"Før vi fik JetSpray-luftbefugteren, kunne vi ikke opnå de høje luftfugtighedsniveauer, vi havde brug for. Men siden vi fik installeret JetSpray-luftbefugteren, ligger luftfugtigheden i området konstant på 95 % relativ luftfugtighed, og det er lykkedes os stort set at eliminere vægttabet fra teen under fermenteringen."

Læs mere om Condair JetSpray

Condair i praksis

Sabuj Agro-tefabrikken, Bangladesh

Sabuj Agro-tefabrikken i Bangladesh har installeret et Condair JetSpray-befugtningssystem for at opretholde den perfekte luftfugtighed i produktionsanlægget og sikre sort te af højeste kvalitet.

Ved at opretholde en relativ luftfugtighed på 95 % i fabrikken reduceres fugttabet fra de skårne blade betydeligt. Dette forbedrer fermenteringsprocessen, hvilket resulterer i en mere smagfuld te med større markedsværdi.

Parmeshwari Tea, Indien

Condair, der er specialist i fugtighedsregulering, og dets indiske distributør, Regent Machine & Servicing, har leveret og installeret et JetSpray-befugtningssystem på Parmeshwari Tea-fabrikken i Assam. Befugteren, der anvender trykluft og vandspray, opretholder den ideelle luftfugtighed i CTC- og CFM-områderne for at forhindre fugttab fra teen under forarbejdning og gæring. Dette resulterer i en te af konstant høj kvalitet, der er mørkere og har en kraftigere smag, uanset de omgivende vejrforhold.